8 hüvelykes kovácsolt fényes marhahúskés

Kovácsolták 440a acélból, amelyet Japánból importáltak.

Ez az anyag, amelyet a japán séf késeiben általában használnak, meghosszabbíthatják a kés élettartamát. Mindaddig, amíg a kést rendszeresen karbantartják, az élességet hosszú ideig meg lehet tartani. A bonyolult feladatokhoz ez a séf kés a hagyományos konyhai felhasználáson túlmutató rugalmasságát mutatja be. De kérjük, ne vágjon erőszakkal fagyasztott ételeket, mivel ez károsítja a pengét.

Szélsőséges vágás

Miután a pengét hőkezeléssel kezelték, a legjobb keménység és az él visszatartása elérhető, és az élesség jelentősen javul.

67 - réteg Damaszkusz kés 0,98% szén- és 18% krómtartalommal, ólomkeménység 58 órás sebességgel. Mindegyik japán séf kés a tapasztalt kovácsok, amelyek prémium damaszkusz acélból származnak, a magasabb élesség, a nagyobb kopásállóság, a tartósság és a keménység biztosítása érdekében.

Szakmai tervezés

A lapos kés felülete az összetevőket gyönyörű szakaszokra vághatja, és a penge vonal nagyon sima, ami könnyen levághatja az összetevőket anélkül, hogy megsemmisítené az összetevők szerkezetét. A megfelelő hosszúság a legtöbb ember számára alkalmas, és hatékonyan képes végrehajtani a vágási műveleteket.

Ergonómikus pakkawood fogantyú

A Pakkawoodból készült finom csiszolva, amely a kezében lényegesnek érzi magát. A fogantyú zökkenőmentes csomópontként működik a fogantyú és a kés pengéje között, nemcsak a kést erősíti, hanem sima átmenetet is biztosít a pengéről a fogantyúra. Az erős kialakítás kényelmes markolatot biztosít a fáradtsághoz - szabad felhasználás. A három szegecs használata megakadályozhatja a fa könnyen leesését, és a kést stabilabbá teszi.